mierzejewska.eu
LIFE BEAUTY

Wszystkie tajemnice parmezanu

Utarło się mówić, że Parmę założyli Rzymianie, ale to nieprawda. Podobnie jak przekonanie, że przepis na tutejszy parmezan stworzyli średniowieczni benedyktyni. Ostry, lekko orzechowy, słono-mleczny smak słynnego sera zawdzięczamy talentom etruskich kucharzy z II w. p.n.e, którym zasługę tę zapomniano.

Czytaj więcej
mierzejewska.eu
ZDROWIE

Dlaczego trudno rzucić palenie?

Każdego miesiąca 440 tys. Polaków próbuje odstawić papierosy, używając leków lub zamienników nikotyny lub siły woli. Niestety na 100 aż 96 wcześniej czy później zapali. Potrzebna społeczna zmiana błędnych wyobrażeń o uzależnieniu od tytoniu. Read More

Czytaj więcej
WYWIAD: INTERNET

prof. Mikołaj Piskorski: Sieć cię zmienia!

Portale Facebook, Twitter czy LinkedIn to szkodliwa kakofonia różnych głosów i brak rzeczywistego dialogu – grzmią sceptycy. Ale badania uparcie wskazują na coś odwrotnego. Dzięki sieciom jesteśmy mniej samotni, krócej bezrobotni, szczęśliwsi i lepiej poinformowani. O tym, że logujemy się…

Czytaj więcej
RELACJE

Jak utrzymać bliskie przyjaźnie?

Pokrewne dusze znajdą do siebie drogę. To prawda. Druga brzmi mniej optymistycznie, bo tylko ci, którym ufasz mogą cię zranić. Trzecia pozbawia złudzeń, bowiem najszybciej to właśnie przyjaciel przyczyni się do twojego upadku, skaże cię na samotność. Ale czwarta prawda……

Czytaj więcej
PARENTING

Zanim zjawisko ciąży przejdzie do historii

Uwiedzione wizerunkiem szczęśliwych 40-letnich mam tracimy czujność. Odraczamy ciążę, a postęp medycyny nas koi. Bo można „podkręcić się” hormonalnie lub poddać się in vitro. Zdrowiej jemy, wyglądamy młodziej. Pewnie jesteśmy też bardziej płodne? – Niestety, nie. 

Czytaj więcej
mierzejewska.eu
PARENTING

Rodzic w pułapce profesjonalizacji

Zajęcia rozwojowe dla dzieci nie są niczym złym, jeśli matki zachowują rozsądek i nie dają wciągnąć się w psychozę sukcesu pociechy. W przeciwnym razie zostają menadżerkami czuwającymi nad dobrą jakością produktu, jakim są maluchy. A ojcowie stają się kontrolerami tej jakości….

Czytaj więcej
WYWIAD: NAUKA

Są widoki na nieśmiertelność

O tym, czym jest transhumanizm, kapsuła krioniczna, mind uploading i radykalne wydłużanie życia rozmawiam z polską filozofką i socjolożką dr Aleksandrą Przegalińską z Massachusetts Institute of Technology.

Czytaj więcej
TRAVELKULINARIA

Mięsiwa mgłą przyprawiane

Trudno wyobrazić sobie kiełbasę bardziej wykwintną i zdrową, niż włoskie Culatello. Ciężko też znaleźć do degustacji właściwsze miejsce niż restauracja w posiadłości „Antica Corte Pallavicina Realis” koło Parmy, gdzie 200 lat temu komponował sam Verdi.

Czytaj więcej